L'*invenzione della cucina veneziana. Consumi, turismo e identità cittadina / Luca Pes. Fa parte di: Memoria e ricerca : MR : rivista di storia contemporanea. 2006, n. 23, p. 47-62 Collocazione: Lingua: italiano Paese: Italia Data di pubblicazione: 2006 Autori: Pes, Luca (primo autore) Soggetti: Cucina - Veneto - Storia Parole significative: invenzione, della, cucina, veneziana, Consumi, turismo, identità, cittadina, (8)